Некоторые горожане ждут начала осенних ярмарок, чтобы сделать заготовки овощей на зиму. В основном, конечно, картошки. Картошка — второй хлеб. Но занимаясь организацией логистики между городом и деревней, я обратил внимание на то, что эта смычка довольно слаба. По многим причинам.
Первая и главная причина — селянин не производит сельскохозяйственную продукцию для продажи в массовом масштабе. Это касается и картофеля.
Вторая причина — даже если у него образуется небольшой излишек, он расходится по родным и знакомым и лишь небольшая часть — на ближайший рынок в райцентре.
Третья причина (гипотетическая, но очень похожая на правду) — отделы торговли Администраций Городских округов Г. Уфы не заморачиваются поиском действительно сельских производителей, а идут по наиболее легкому пути, приглашая на ярмарки уже известных им продавцов, работающих на территории их округа. А кто у нас, в основном, торгует фруктами и овощами в Уфе? Правильно, они самые — суровые мужики с южных краев. А откуда у них продукция? Оттуда же — с Затонского рынка.
Сегодня в Орджоникидзевском районе г. Уфы проходит сельскохозяйственная ярмарка напротив дворца Орджоникидзе. Я решил промониторить свежие цены на картофель. Каково же было мое удивление, когда я столкнулся с тем, что, практически, весь картофель и лук, представленный на рынке был с Затонского рынка. Более 70 продавцов — оттуда же. Вернее, с теплых краев. На всем рынке я увидел лишь трех продавцов, у которых картошка была местная. Приехали они с Караидельского района. Я специально у каждого спросил названия населенных пунктов — где именно выращен овощь. А я знаю почти все населенные пункты в республике, а в Караидельском районе — особенно. По тому, как быстро и уверенно отвечали продавцы, я понял, что не врут. Да и картофель их заметно отличался от продукции остальных продавцов.
Цены.
Каковы же цены на сельскохозяйственных ярмарках?
По идее, они должны быть значительно дешевле обычных. Но нет. Обычные розничные цены, какие установились в этом сезоне — 16-20 рублей. Причем, у моих новых знакомых с Караидельского района она тоже была в этих пределах: 17 и 18 рублей.
Рынок есть рынок. Каждый хочет продать свой продукт подороже. Тем более, что, как признались сами продавцы, они тоже не являются производителями. Просто скупают продукцию у своих сельчан и привозят сюда продавать. А без наценки продавать тоже не выгодно.
А есть места, где можно прикупить картошку с доставкой на дом, да еще по оптовым ценам? Есть, причем, как мешками, так и просто килограммами. Цена от этого не меняется и варьируется от 14.5 до 15 рублей. Цена — оптовая, от производителя. И варьируется в зависимости от сорта и района выращивания.
Лук — также, в пределах 14 рублей.
Заказать ее можно вот на этом сайте натуральных продуктов по указанному телефону. В категории "Овощи".
http://agro.bashmart.com
На фото:
1. Сельскохозяйственная ярмарка в Орджоникидзевском районе г. Уфы;
2. Основная масса продавцов с теплых краев, а картошка и лук — с Затонского рынка.
3. Цена их продукции — не ярмарочная, а обычная — розничная.
4. Один из редких продавцов башкирского картофеля, парень с Караидельского района.
