Уфа никогда не станет туристическим городом для туристов. Никогда от слова "совсем". Пора уже забыть все эти мечты и сосредоточиться на трех направлениях:
1) Форумный, деловой туризм. Развивать тему "Уфа — конгрессная столица" и максимально тащить инфраструктуру для тех, кто приезжает в Уфу на конференции — от "Сбербанка" до "LR" и "Амвея".
2) Событийный туризм. Вот не срывались бы у нас фестивали и концерты — было бы хорошо. Пока — на троечку. Проблески — великолепные события в Амфитеатре, чудесные частные Арт-Квадрат и площадь Двух фонтанов, где можно проводить уникальнейшие фестивали (еще 1-2 таких места, и усилия можно объединять ради реально крупных фестов).
3) Однодневный туризм для тех, кто едет в башкирские леса и горы. Об этом прекрасно написала Вера Черенева в комментариях выше.