Схема такая. Отдать питание в больнице на аутсорсинг и сделать его совсем несъедобным. А поскольку больные захотят есть, организовать в холле больницы торговую точку ИП, в которой торгуют более-менее похожими на еду товарами. И даже пекут здесь же в большой печи пирожки. Для развития предпринимательства совсем хорошо — и для фирмы на аутсорсинге нашлось дело, и для торгующего в больнице ИП.