Процесс борьбы с фальшивым кумысом начался

Для моих постоянных читателей давно не секрет, что 95 процентов кумыса, продаваемого в Уфе, является фальшивым. Я специально употребляю этот термин, потому что считаю, что изготовление и продажа поддельного кумыс равнозначны изготовлению и продаже фальшивых лекарств.

Производители контрафакта к закваске из кобыльего молока добавляют коровье молоко. А оно, как известно, дешевле кобыльего в 8 раз.

Понятно, что соблазн заработать на обмане покупателей очень большой. Этим и пользуются производители фальшивого кумыса. Тем более, что не все покупатели могут различить вкус настоящего кобыльего кумыса.

Чем плохо засилье на рынке дешёвого напитка из коровьего молока?

Во-первых, это обман покупателей. Кумыс — это не просто тонизирующий, а целебный напиток. Комплекс ферментов, аминокислот и микроэлементов оздоравливают от недугов легких, сердечно-сосудистой системы и даже являются надёжной профилактикой от рака.

Не зря до революции и в советское время Башкирия почиталась здравницей и сюда приезжали оздоравливаться от туберкулёза со всей России.

Этим летом спрос на кумыс в республике увеличился примерно в три раза. И это тоже благодаря тому, что он признан медиками эффективным профилактическим и восстановительным средством от ковида.

Во-вторых, низкая цена фальшивого кумыса вытесняет с рынка настоящий кобылий кумыс. А это ведёт в свою очередь к сокращению кумысных ферм. Изготовителей традиционного кумыса становится меньше, профессия вырождается.

И очень своевременно в этих условиях прозвучало поручение Главы республики Радия Фаритовича о защите интересов кумысоделов во время его поездки по Зауралью на днях.

Сегодня во исполнение этого поручения прошло рабочее совещание в Госкомитете по торговле под руководством руководителя ведомства Алексей Гусев.

Была заслушена информация о состоянии дел и определены меры работы в этом направлении. Уже через две недели начнутся проверки по всем производителям кумыса.

Проверки будут проводится по всем направлениям, как анализа продаваемой продукции на наличие состава кобыльего молока, так и мониторинг закупа молочной продукции через систему «Меркурий».

И тем производителям, которые несмотря на неоднократные замечания называли свои молочные напитки кумысом, придётся отвечать по закону. А это штраф в размере 500 тыс рублей по каждому выявленному случаю нарушения и отзыв декларации.

На фото:

1. Рабочее совещание в Госкомитете по торговле;

2. Скрин публикации Главы республики на своей страничке в соцсетях о поддержке кумысоделов;

3-4. Снимки продукции продукции фальшивого кумыса, продаваемого в Уфе под видом настоящего.

Для пущей убедительности мошенники не стесняются выставлять на прилавке табличку с надписью «Баймаҡ», зная что Баймакский кумыс пользуется большим спросом.

5. Одна из производительниц фальшивого кумыса, некая Афлятунова из Кушнаренковского района оказалась настолько бессовестной, что выставляла свой фальшивый кумыс на конкурс проводимый Минсельхозом РБ и даже успела получить диплом 2-й степени.

Однако, под давлением возмущенных производителей настоящего кумыса организаторы конкурса были вынуждены отобрать у неё диплом.