Экзотика в чистом виде
Несмотря на то, что я всю свою немалую жизнь живу в Башкирии, я не пробовала массу специалитетов. Баранья голова (про нее писал Артур Идельбаев), буза, чего-то там растертое с черемухой и т.п. Думаю, многие городские не пробовали, не говоря уже о туристах. Кумыс и мед — вот вся экзотика, что предлагается к продаже. Иногда казылык и вяленый гусь, но реже. Вчера закрыла пробел, попробовав копчёный (это ключевое слово) сушёный корот. Благодаря @abuzarova, которая удивилась, как можно жить в Башкирии, и не знать про него, за что ей огромное спасибо. Так вот, ооочень необычно, ядренно, терпко, и наверное, очень полезно. Вот уж экзотика в чистом виде.
Источник
8 ноября 2021 Дарья Калинина Разное
